Anchoa doble cero, mantequilla francesa y croissant tostado
Judiones cocinados en horno de leña y velo de papada ibérica
Lentejas cocinadas en horno leña y sobrasada fundida + piparra encurtida
Torrezno asado y morcilla frita
Molleja de ternera de corazón (Nacional) ligada con yema de huevo
Terrina a la plancha de manita, morro y oreja de cochinillo en salsa brava
Callos, pata y morro
Cochinillo asado
Tarta de queso ( Horno de leña )
Tarta de cacao, naranja y sal ( Horno de leña )