Aperitivos
Principales
Tradición
Postre
Los Menús Degustación solo se sirven a MESA COMPLETA
Se pueden modificar platos de la carta según gusto del cliente
Todos los precios incluyen IVA
Appetizers
Main
Tradition
Dessert
Tasting Menus only for every diner (not to share)
VAT included
Todo empezó en un mesón típico de la época, situado en el barrio de cuatro caminos. Faustino y Primitiva, nuestros abuelos, servían vino y comidas, mi padre y su hermano trabajaban allí con ellos, años más tarde allá por los 70’ mi padre ya junto con mi madre tomaron la decisión de emprender su camino con su propia taberna” el pedrusquito” En el castizo barrio de Chamberí, raciones del Madrid antiguo y vinos de pellejo componían su carta, su continuo trabajo y esfuerzo dieron pie a montar “el pedrusco de Aldealcorvo “ en 1984.
La ilusión de nuestro padre y el amor por su tierra y sus raíces era montan un asador segoviano en Madrid y por ello desmonto el horno de la panadería de su pueblo, un horno con más de 100 años de antigüedad para montarlo en el pedrusco “es el corazón de nuestro restaurante”.
Mi madre en la cocina, la cocina que aprendió de nuestra abuela y mi padre en sala, hacían el equipo perfecto.
Nosotros hemos crecido entre fogones, entre las risas y abrazos de los clientes y las innumerables personas que han pasado por los salones, sin darnos cuenta con 16 años ya estábamos trabajando de lleno con nuestros padres.
Hemos aprendido de ellos lo bonito de la hostelería, hacer sentir al cliente como en casa.
Yo, Gonzalo, que estoy escribiendo estas líneas me dediqué a la cocina, aprendí las bonitas recetas de mi madre y mi abuela y a no tocar ni un gramo de sal para que perduren en los años. La inquietud por aprender más, me llevo más lejos y tuve la suerte de conocer a Mario Sandoval y aprender de él, trabajando en “coque” la elegancia de su cocina.
Para mí fue la combinación perfecta “Tradición y vanguardia” .
Mi hermano se dedicó a la enología de forma autodidacta, montó su propia tienda y el día a día le llevo a conocer a Natalio del Moral con el que completo su formación. Vinos clásicos y vinos de tendencia configuran la carta que mi hermano a compuesto para maridar a la perfección mi cocina.
Los dos hemos aprendido de mi padre el oficio de asar sin la necesidad de un termómetro, escuchar al horno, sus rugidos, su fuerza, su calma y esperar a que el nos diga cuando meter el asado.
A día de hoy continuamos aprendiendo, continuamos mejorando, continuamos transmitiendo nuestra pasión por este oficio en cada plato, cada botella que descorchamos y haciendo sentir a nuestra clientela parte de nuestra familia.
Nuestro padre nacíó en esta pequeña aldea, Aldealcorco, de la localidad de Segovia. A las afueras de este pequeño pueblo en la falda del monte sobre sale una piedra de unos 15 metros de altura, en el pueblo la llaman “el picozo” nuestro padre la butizó como “el pedrusco” para él era algo especial y lo hizo especial para nosotros, lo convirtió en un amuleto gigante al que nos llevaba todos los veranos a intentar escalarlo o simplemente a merendar a su lado o dar unas patadas a un balón. Hoy es un ritual para nosotros visitarlo.
Para nosotros representa la historia de una vida entera, amor, fuerza, constancia, un icono que le da nombre a nuestro día a día.
El Pedrusco de Aldealcorvo.
Cocina que gira en torno a un horno de leña centenario y los fogones de nuestra cocina, haciendo un recorrido por todas la etapas de nuestra familia desde que abrieron su primera taberna en 1956 hasta que inauguraron este restaurante en 1984, Sutileza y elegancia en nuestros guisos de corte tradicional, carnes, pescados y productos de temporada. Nuestro objetivo, mostrar lo bonito de la tradición afinado al máximo exponente. Recordar sabores de nuestros ancestros en cada bocado de nuestra carta.
Fuego, tiempo y pasión son nuestros elementos principales.
Trabajamos solo 8 mesas al día entre las dos salas para poder dar la misma experiencia a todo nuestro público. No doblamos mesas y solo hacemos un turno. Es nuestra filosofía de trabajo.
Desde pequeño veía a mi madre y mi abuela cocinar, tengo aún grabados olores e imágenes… con mi padre, mi abuelo y mi hermano al campo a coger setas, espárragos, tomillo, luego en casa lo preparaban, era muy curioso todo el proceso y a diario veía a mi madre trabajar en la cocina del restaurante, me alucinaba ver la cantidad de guisos que hacía a diario. Cuando termine mis estudios lo tenía claro, quería meterme en la cocina con ella, pude estudiar cocina y tuve la fortuna de trabajar con Mario Sandoval y sus hermanos, de ellos aprendí la elegancia que podía aportar a mi cocina, tenia claro el camino junto a mi hermano y el proyecto que queríamos conseguir dentro nuestra casa.
Brotaban por segundos ideas en mi cabeza y me puse manos a la obra hasta el día de hoy. La cocina es diversión, pasión, disfrute y una forma de vida la cual se la debo a mi madre.
No quiero que se pierda nunca la mágia de la cocina de nuestros ancestros, esa es mi ilusión y mi pasión.
- De cocina 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 22:00 h.
- Cerrado domingo y lunes todo el día y las noches de martes, miércoles y jueves
- Para reservas de 1 persona, o para 8 o más , llamar por teléfono
- El menú degustación se sirve a mesa completa
( Duración aprox. 2H )
- Horario de reserva para el menú degustación de 13:30 a 14:30 y de 20:30 a 21:30
C/ Juan de Austria 27, Madrid
(+34) 91 446 88 33
contacto@elpedruscorestaurante.com
El presente aviso legal regula el uso y utilización del sitio web www.elpedruscodealcorvo.es del que es titular El Pedrusco de Aldealcorvo (en adelante, EL PROPIETARIO DE LA WEB). La navegación por el sitio web de EL PROPIETARIO DE LA WEB le atribuye la condición de USUARIO del mismo y conlleva su aceptación plena y sin reservas de todas y cada una de las condiciones publicadas en este aviso legal, advirtiendo de que dichas condiciones podrán ser modificadas sin notificación previa por parte de EL PROPIETARIO DE LA WEB, en cuyo caso se procederá a su publicación y aviso con la máxima antelación posible. Por ello es recomendable leer atentamente su contenido en caso de desear acceder y hacer uso de la información y de los servicios ofrecidos desde este sitio web. El usuario además, se obliga a hacer un uso correcto del sitio web de conformidad con las leyes, la buena fe, el orden público, los usos del tráfico y el presente Aviso Legal, y responderá frente a EL PROPIETARIO DE LA WEB o frente a terceros, de cualesquiera daños y perjuicios que pudieran causarse como consecuencia del incumplimiento de dicha obligación. Cualquier utilización distinta a la autorizada está expresamente prohibida, pudiendo EL PROPIETARIO DE LA WEB denegar o retirar el acceso y su uso en cualquier momento.
EL PROPIETARIO DE LA WEB, en cumplimiento de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico, le informa de que:
• Su denominación social es: El Pedrusco de Aldealcorvo.
• Su domicilio social está en: C/ Juan de Austria 27, Madrid
• Correo electrónico: contacto@elpedruscorestaurante.com
Para comunicarse con nosotros, ponemos a su disposición diferentes medios de contacto que detallamos a continuación: contacto@elpedruscorestaurante.com
El envío de un correo electrónico utilizando las direcciones de contacto que aparecen en la página implica el consentimiento expreso del usuario para el uso por El Pedrusco de Aldealcorvo, de su dirección de correo electrónico con el fin de dar respuesta a su consulta mediante el envío de correo electrónico así como, en su caso, para darle una respuesta por otro medio de comunicación electrónica equivalente al correo electrónico.
El sitio web y sus servicios son de acceso libre y gratuito. No obstante, EL PROPIETARIO DE LA WEB puede condicionar la utilización de algunos de los servicios ofrecidos en su web a la previa cumplimentación del correspondiente formulario. El usuario garantiza la autenticidad y actualidad de todos aquellos datos que comunique a EL PROPIETARIO DE LA WEB y será el único responsable de las manifestaciones falsas o inexactas que realice. El usuario se compromete expresamente a hacer un uso adecuado de los contenidos y servicios de EL PROPIETARIO DE LA WEB y a no emplearlos para, entre otros:
a) Difundir contenidos delictivos, violentos, pornográficos, racistas, xenófobos, ofensivos, de apología del terrorismo o, en general, contrarios a la ley o al orden público.
b) Introducir en la red virus informáticos o realizar actuaciones susceptibles de alterar, estropear, interrumpir o generar errores o daños en los documentos electrónicos, datos o sistemas físicos y lógicos de EL PROPIETARIO DE LA WEB o de terceras personas; así como obstaculizar el acceso de otros usuarios al sitio web y a sus servicios mediante el consumo masivo de los recursos informáticos a través de los cuales EL PROPIETARIO DE LA WEB presta sus servicios.
c) Intentar acceder a las cuentas de correo electrónico de otros usuarios o a áreas restringidas de los sistemas informáticos de EL PROPIETARIO DE LA WEB o de terceros y, en su caso, extraer información.
d) Vulnerar los derechos de propiedad intelectual o industrial, así como violar la confidencialidad de la información de EL PROPIETARIO DE LA WEB o de terceros.
e) Suplantar la identidad de cualquier otro usuario.
f) Reproducir, copiar, distribuir, poner a disposición de, o cualquier otra forma de comunicación pública, transformar o modificar los contenidos, a menos que se cuente con la autorización del titular de los correspondientes derechos o ello resulte legalmente permitido.
g) Recabar datos con finalidad publicitaria y de remitir publicidad de cualquier clase y comunicaciones con fines de venta u otras de naturaleza comercial sin que medie su previa solicitud o consentimiento. Todos los contenidos del sitio web, como textos, fotografías, gráficos, imágenes, iconos, tecnología, software, así como su diseño gráfico y códigos fuente, constituyen una obra cuya propiedad pertenece a EL PROPIETARIO DE LA WEB, sin que puedan entenderse cedidos al usuario ninguno de los derechos de explotación sobre los mismos más allá de lo estrictamente necesario para el correcto uso de la web. En definitiva, los usuarios que accedan a este sitio web pueden visualizar los contenidos y efectuar, en su caso, copias privadas autorizadas siempre que los elementos reproducidos no sean cedidos posteriormente a terceros, ni se instalen a servidores conectados a redes, ni sean objeto de ningún tipo de explotación. Asimismo, todas las marcas, nombres comerciales o signos distintivos de cualquier clase que aparecen en el sitio web son propiedad de EL PROPIETARIO DE LA WEB, sin que pueda entenderse que el uso o acceso al mismo atribuya al usuario derecho alguno sobre los mismos. La distribución, modificación, cesión o comunicación pública de los contenidos y cualquier otro acto que no haya sido expresamente autorizado por el titular de los derechos de explotación quedan prohibidos. El establecimiento de un hiperenlace no implica en ningún caso la existencia de relaciones entre EL PROPIETARIO DE LA WEB y el propietario del sitio web en la que se establezca, ni la aceptación y aprobación por parte de EL PROPIETARIO DE LA WEB de sus contenidos o servicios. EL PROPIETARIO DE LA WEB no se responsabiliza del uso que cada usuario le dé a los materiales puestos a disposición en este sitio web ni de las actuaciones que realice en base a los mismos.
El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el acceso a todos los contenidos, ni su exhaustividad, corrección, vigencia o actualidad, ni su idoneidad o utilidad para un objetivo específico. EL PROPIETARIO DE LA WEB excluye, hasta donde permite el ordenamiento jurídico, cualquier responsabilidad por los daños y perjuicios de toda naturaleza derivados de:
a) La imposibilidad de acceso al sitio web o la falta de veracidad, exactitud, exhaustividad y/o actualidad de los contenidos, así como la existencia de vicios y defectos de toda clase de los contenidos transmitidos, difundidos, almacenados, puestos a disposición, a los que se haya accedido a través del sitio web o de los servicios que se ofrecen.
b) La presencia de virus o de otros elementos en los contenidos que puedan producir alteraciones en los sistemas informáticos, documentos electrónicos o datos de los usuarios.
c) El incumplimiento de las leyes, la buena fe, el orden público, los usos del tráfico y el presente aviso legal como consecuencia del uso incorrecto del sitio web. En particular, y a modo ejemplificativo, EL PROPIETARIO DE LA WEB no se hace responsable de las actuaciones de terceros que vulneren derechos de propiedad intelectual e industrial, secretos empresariales, derechos al honor, a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen, así como la normativa en materia de competencia desleal y publicidad ilícita.
Asimismo, EL PROPIETARIO DE LA WEB declina cualquier responsabilidad respecto a la información que se halle fuera de esta web y no sea gestionada directamente por nuestro webmaster. La función de los links que aparecen en esta web es exclusivamente la de informar al usuario sobre la existencia de otras fuentes susceptibles de ampliar los contenidos que ofrece este sitio web. EL PROPIETARIO DE LA WEB no garantiza ni se responsabiliza del funcionamiento o accesibilidad de los sitios enlazados; ni sugiere, invita o recomienda la visita a los mismos, por lo que tampoco será responsable del resultado obtenido. EL PROPIETARIO DE LA WEB no se responsabiliza del establecimiento de hipervínculos por parte de terceros.
En el caso de que cualquier usuario o un tercero considere que existen hechos o circunstancias que revelen el carácter ilícito de la utilización de cualquier contenido y/o de la realización de cualquier actividad en las páginas web incluidas o accesibles a través del sitio web, deberá enviar una notificación a EL PROPIETARIO DE LA WEB identificándose debidamente y especificando las supuestas infracciones.
La información administrativa facilitada a través del sitio web no sustituye la publicidad legal de las leyes, normativas, planes, disposiciones generales y actos que tengan que ser publicados formalmente a los diarios oficiales de las administraciones públicas, que constituyen el único instrumento que da fe de su autenticidad y contenido. La información disponible en este sitio web debe entenderse como una guía sin propósito de validez legal.
Las condiciones presentes se regirán por la legislación española vigente. La lengua utilizada será el Castellano.
Información Básica sobre Protección de Datos Responsable: El Pedrusco de Aldealcorvo. Finalidad: Prestar los servicios solicitados, así como el envío de comunicaciones comerciales y newsletter informativo.
Legitimación:
• Ejecución de un contrato.
• Consentimiento del interesado
Destinatarios: no se cederán a datos a terceros, salvo obligación legal.
Derechos: tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, indicados en la información adicional, que puede ejercer dirigiéndose a la dirección del responsable del tratamiento en contacto@elpedruscorestaurante.com
¿Quién es el responsable del tratamiento de sus datos?
Identidad: El Pedrusco de Aldealcorvo
Dirección postal: C/ Juan de Austria 27, Madrid
Correo electrónico: contacto@elpedruscorestaurante.com
¿Con qué finalidad tratamos sus datos personales?
En El Pedrusco de Aldealcorvo tratamos la información que nos facilitan las personas interesadas con el fin de realizar la gestión administrativa, contable y fiscal de los servicios solicitados, así como el envío de nuestra newsletter y comunicaciones comerciales, inclusive por correo electrónico, sobre nuestros productos y servicios.
¿Por cuánto tiempo conservaremos sus datos?
Los datos se conservarán mientras no solicite su supresión, y en cualquier caso, durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales.
¿Cuál es la legitimación para el tratamiento de sus datos?
Le indicamos la base legal para el tratamiento de sus datos:
– Ejecución de un contrato: prestación de los servicios solicitados
– Consentimiento del interesado: envío de comunicaciones comerciales y recibir nuestra newsletter.
¿A qué destinatarios se comunicarán sus datos?
No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal.
¿Transferencias de datos a terceros países?
No están previstas transferencias de datos a terceros países.
¿Cuáles son sus derechos cuando nos facilita sus datos?
Cualquier persona tiene derecho a obtener confirmación sobre si en El Pedrusco de Aldealcorvo estamos tratando datos personales que les conciernan, o no. Las personas interesadas tienen derecho a acceder a sus datos personales, así como a solicitar la rectificación de los datos inexactos o, en su caso, solicitar su supresión cuando, entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para los fines que fueron recogidos. En determinadas circunstancias, los interesados podrán solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, en cuyo caso únicamente los conservaremos para el ejercicio o la defensa de reclamaciones. Asimismo, en los supuestos legalmente establecidos, tendrá derecho a la portabilidad de sus datos personales. En determinadas circunstancias y por motivos relacionados con su situación particular, los interesados podrán oponerse al tratamiento de sus datos. En este caso, El Pedrusco de Aldealcorvo dejará de tratar los datos, salvo por motivos legítimos imperiosos, o el ejercicio o la defensa de posibles reclamaciones.
Podrá ejercitar materialmente sus derechos de la siguiente forma: enviando un correo electrónico a contacto@elpedruscorestaurante.com o una carta a C/ Juan de Austria 27, Madrid Si ha otorgado su consentimiento para alguna finalidad concreta, tiene derecho a retirar el consentimiento otorgado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento basado en el consentimiento previo a su retirada.
En caso de que sienta vulnerados sus derechos en lo concerniente a la protección de sus datos personales, especialmente cuando no haya obtenido satisfacción en el ejercicio de sus derechos, puede presentar una reclamación ante la Autoridad de Control en materia de Protección de Datos competente a través de su sitio web: www.agpd.es.
El Pedrusco de Aldealcorvo, como Responsable del Tratamiento, le informa que, según lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril, (RGPD) y en la L.O. 3/2018, de 5 de diciembre, de protección de datos y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), trataremos sus datos tal y como reflejamos en la presente Política de Privacidad. En esta Política de Privacidad describimos cómo recogemos sus datos personales y por qué los recogemos, qué hacemos con ellos, con quién los compartimos, cómo los protegemos y sus opciones en cuanto al tratamiento de sus datos personales. Esta Política se aplica al tratamiento de sus datos personales recogidos por la empresa para la prestación de sus servicios. Si acepta las medidas de esta Política, acepta que tratemos sus datos personales como se define en esta Política.
Denominación social: El Pedrusco de Aldealcorvo
Domicilio: C/ Juan de Austria 27, Madrid
Correo electrónico: contacto@elpedruscorestaurante.com
Siempre hemos estado comprometidos con prestar nuestros servicios con el más alto grado de calidad, lo que incluye tratar sus datos con seguridad y transparencia. Nuestros principios son:
• Legalidad: Solo recopilaremos sus Datos personales para fines específicos, explícitos y legítimos.
• Minimización de datos: Limitamos la recogida de datos de carácter personal a lo que es estrictamente relevante y necesario para los fines para los que se han recopilado.
• Limitación de la Finalidad: Solo recogeremos sus datos personales para los fines declarados y solo según sus deseos.
• Precisión: Mantendremos sus datos personales exactos y actualizados.
• Seguridad de los Datos: Aplicamos las medidas técnicas y organizativas adecuadas y proporcionales a los riesgos para garantizar que sus datos no sufran daños, tales como divulgación o acceso no autorizado, la destrucción accidental o ilícita o su pérdida accidental o alteración y cualquier otra forma de tratamiento ilícito.
• Acceso y Rectificación: Disponemos de medios para que acceda o rectifique sus datos cuando lo considere oportuno.
• Conservación: Conservamos sus datos personales de manera legal y apropiada y solo mientras es necesario para los fines para los que se han recopilado.
• Las transferencias internacionales: cuando se dé el caso de que sus datos vayan a ser transferidos fuera de la UE/EEE se protegerán adecuadamente.
• Terceros: El acceso y transferencia de datos personales a terceros se llevan a cabo de acuerdo con las leyes y reglamentos aplicables y con las garantías contractuales adecuadas.
• Marketing Directo y cookies: Cumplimos con la legislación aplicable en materia de publicidad y cookies.
Los tipos de datos que se pueden solicitar y tratar son: Datos de carácter identificativo.
También recogemos de forma automática datos sobre su visita a nuestro sitio web según se describe en la política de cookies. Siempre que solicitemos sus Datos personales, le informaremos con claridad de qué datos personales recogemos y con qué fin. En general, recogemos y tratamos sus datos personales con el propósito de:
– Proporcionar información, servicios, productos, información relevante y novedades en el sector.
– Envío de comunicaciones.
De acuerdo con la normativa de protección de datos aplicable, sus datos personales podrán tratarse siempre que:
– Nos ha dado su consentimiento a los efectos del tratamiento. Por supuesto podrá retirar su consentimiento en cualquier momento.
– Por requerimiento legal.
– Por existir un interés legítimo que no se vea menoscabado por sus derechos de privacidad, como por ejemplo el envío de información comercial bien por suscripción a nuestra newsletter o por su condición de cliente.
– Por ser necesaria para la prestación de alguno de nuestros servicios mediante relación contractual entre usted y nosotros.
Los datos pueden ser comunicados a empresas relacionadas con El Pedrusco de Aldealcorvo para la prestación de los diversos servicios en calidad de Encargados del Tratamiento. La empresa no realizará ninguna cesión, salvo por obligación legal.
En relación con la recogida y tratamiento de sus datos personales, puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento para:
– Acceder a sus datos personales y a cualquier otra información indicada en el Artículo 15.1 del RGPD.
– Rectificar sus datos personales que sean inexactos o estén incompletos de acuerdo con el Artículo 16 del RGPD.
– Suprimir sus datos personales de acuerdo con el Artículo 17 del RGPD.
– Limitar el tratamiento de sus datos personales de acuerdo con el Artículo 18 del RGPD.
– Solicitar la portabilidad de sus datos de acuerdo con el Artículo 20 del RGPD.
– Oponerse al tratamiento de sus datos personales de acuerdo con el artículo 21 del RGPD.
Si ha otorgado su consentimiento para alguna finalidad concreta, tiene derecho a retirar el consentimiento otorgado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento basado en el consentimiento previo a su retirada.
Puede ejercer estos derechos enviando comunicación, motivada y acreditada, a contacto@elpedruscorestaurante.com
También tiene derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control competente (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.
Los requisitos de esta Política complementan, y no reemplazan, cualquier otro requisito existente bajo la ley de protección de datos aplicable, que será la que prevalezca en cualquier caso.
Esta Política está sujeta a revisiones periódicas y la empresa puede modificarla en cualquier momento. Cuando esto ocurra, le avisaremos de cualquier cambio y le pediremos que vuelva a leer la versión más reciente de nuestra Política y que confirme su aceptación.
El Pedrusco de Aldealcorvo informa acerca del uso de la página web: www.elpedruscodealcorvo.es
¿Qué son las cookies?
Una cookie es un archivo de texto que incluye pequeñas cantidades de datos que se descargan e instalan en su dispositivo/terminal al visitar nuestra página web. Las cookies son después devueltas a la página web de origen en las visitas siguientes, o a otra página web que reconozca esa cookie. Las cookies son útiles porque permiten almacenar y recuperar información sobre el número de visitas, los hábitos de navegación del usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su dispositivo, pueden utilizarse para reconocer al usuario, así como mejorar la experiencia de uso de la página web. Puede encontrar más información sobre cookies en www.allaboutcookies.org/es.
No todas las cookies tratan datos personales, en el caso de que así lo hagamos será de acuerdo con lo dispuesto en nuestra Política de Privacidad.
Tipos de Cookies
En esta página web se utilizan cookies de los siguientes tipos:
• Cookies de sesión: diseñadas para recabar y almacenar datos mientras el usuario accede a una página web. Se suelen emplear para almacenar información que solo interesa conservar para la prestación del servicio solicitado por el usuario en una sola ocasión (p.e. una lista de productos adquiridos).
• Cookies técnicas: aquellas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de vídeos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.
• Cookies de personalización: permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.
• Cookies de análisis: permiten al responsable de las mismas, el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios de los sitios web a los que están vinculadas. La información recogida mediante este tipo de cookies se utiliza en la medición de la actividad de los sitios web, aplicación o plataforma y para la elaboración de perfiles de navegación de los usuarios de dichos sitios, aplicaciones y plataformas, con el fin de introducir mejoras en función del análisis de los datos de uso que hacen los usuarios del servicio.
• Cookies publicitarias: permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios.
• Cookies de publicidad comportamental: almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
• Cookies de redes sociales externas: se utilizan para que los visitantes puedan interactuar con el contenido de diferentes plataformas sociales (facebook, youtube, twitter, linkedIn, etc..) y que se generen únicamente para los usuarios de dichas redes sociales. Las condiciones de utilización de estas cookies y la información recopilada se regula por la política de privacidad de la plataforma social correspondiente.
Desactivación y eliminación de cookies
Tienes la opción de permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en tu equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su equipo. Al desactivar cookies, algunos de los servicios disponibles podrían dejar de estar operativos. La forma de deshabilitar las cookies es diferente para cada navegador, pero normalmente puede hacerse desde el menú “Herramientas” u “Opciones”. También puede consultarse el menú de Ayuda del navegador dónde puedes encontrar instrucciones. El usuario podrá en cualquier momento elegir qué cookies quiere que funcionen en este sitio web.
Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del
navegador instalado en su ordenador:
• Microsoft Internet Explorer o Microsoft Edge: http://windows.microsoft.com/es-es/windows-vista/Block-or-allow-cookies
• Mozilla Firefox: http://support.mozilla.org/es/kb/impedir-que-los-sitios-web-guarden-sus-preferencia
• Chrome: https://support.google.com/accounts/answer/61416?hl=es
• Safari: http://safari.helpmax.net/es/privacidad-y-seguridad/como-gestionar-las-cookies/
• Opera: http://help.opera.com/Linux/10.60/es-ES/cookies.html
Además, también puede gestionar el almacén de cookies en su navegador a través de herramientas como las siguientes:
• Ghostery: www.ghostery.com/
• Your online choices: www.youronlinechoices.com/es/
Cookies utilizadas en www.elpedruscodealcorvo.es
A continuación se identifican las cookies que están siendo utilizadas en este portal así como su tipología y función:
Aceptación de la Política de cookies
www.elpedruscodealcorvo.es asume que usted acepta el uso de cookies. No obstante, muestra información sobre su Política de cookies en la parte inferior o superior de cualquier página del portal con cada inicio de sesión con el objeto de que usted sea consciente.
Ante esta información es posible llevar a cabo las siguientes acciones:
• Aceptar cookies. No se volverá a visualizar este aviso al acceder a cualquier página del portal durante la presente sesión.
• Cerrar. Se oculta el aviso en la presente página.
• Modificar su configuración. Podrá obtener más información sobre qué son las cookies, conocer la Política de cookies de www.elpedruscodealcorvo.es y modificar la configuración de su navegador.