Enero de 2026
Sopa de cebolla tradicional y queso «Galmesan»
Calsots asados a la leña de encina y su salsa romesco también asada
Torrezno asado a la leña
Chistorra de Cal Rovira ligada con yema de huevo
Terrina de manitas y morrete de cochinillo en salsa brava
Lubina asada a la leña y su ajada tradicional
Judión cocinado a la leña y velo de papada ibérica
Cochinillo asado en horno de leña
Natilla y galleta de horno de leña
Cacao, naranja y sal de Añana
EL MENÚ DEGUSTACION SOLO SE SIRVE A MESA COMPLETA
Horario de reserva del menú. de 13.30 a 14:30 y de 21:00 a 21:30