Quesos seleccionados por Ana Belén González Pinos.
Experta en quesos nacionales e internacionales.
Brabander
Gouda de origen Europeo, de Veenhuizen, Holanda.
Compuesto por leche Pasteurizada de cabra , cuenta con 6 meses de maduración y consistencia mantecosa.
Servus Manchego
Es queso se denomina de “mezcla” ya que fusiona dos tradidiones queseras opuestas. Combina la leche de vaca del queso Hornkase de Baviera con la leche de oveja del queso Manchego.
Queso de origen Aleman con 8 meses de curación .
Stilton Colton Basset
Queso producido en Nottinghamshire, Inglaterra.
Es un queso maduro de 5 meses, con leche de vaca pasteurizada. Corteza comestible.
Comté reserva de 20 meses
Queso que cuenta con un afinado de 20 meses producido con leche de verano,de pastoreo.
Leche cruda de vaca, de origen Francés, Jura.